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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 小麦蛋白(2)
  • 酶解物(2)
  • 凝胶层析(1)
  • 氨基酸(1)
  • 电泳(1)

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作者

  • 张锐昌 AND 徐志宏 AND 张应龙 AND 王绮(0)

机构

  • 山东商业职业技术学院(2)
  • 广东省农业科学院(2)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张锐昌(精确检索)
作者:徐志宏(精确检索)
作者:张应龙(精确检索)
作者:王绮(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共2条记录
1小麦蛋白酶解物分子量及氨基酸组成的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 小麦蛋白 酶解物 凝胶层析 氨基酸

年份：2011

2Tricine-SDS-PAGE测定小麦蛋白酶解物分子量分布

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 小麦蛋白 酶解物 电泳

年份：2012

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