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收录级别

CSCD(2)
北大核心(2)

期刊名称

食品与发酵工业(2)

关键词

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作者

戚亭 AND 陈雪忠 AND 刘志东 AND 刘宝林 AND 黄洪亮 AND 曲映红 AND 汪雯翰(0)

机构

;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所(1)
;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;(1)
;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院(1)
;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院;(1)
上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所(1)
上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院(1)

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年份

2018(1)
2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:戚亭(精确检索)

作者:陈雪忠(精确检索)

作者:刘志东(精确检索)

作者:刘宝林(精确检索)

作者:黄洪亮(精确检索)

作者:曲映红(精确检索)

作者:汪雯翰(精确检索)

排序方式：

1响应面优化的南极磷虾蛋白磷酸化改性工艺

作者：戚亭; 陈雪忠; 刘志东; 刘宝林; 黄洪亮; 曲映红; 汪雯翰; 北大核心 CSCD

机构：上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;

来源：食品与发酵工业

关键词：南极磷虾蛋白磷酸化改性三聚磷酸钠

年份：2018

2超声处理对南极磷虾蛋白功能特性的影响

作者：戚亭; 陈雪忠; 刘志东; 黄洪亮; 汪一红; 刘宝林; 曲映红; 汪雯翰; 冯实; 石彦国; 北大核心 CSCD

机构：上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院;

来源：食品与发酵工业

关键词：超声波南极磷虾蛋白质功能特性

年份：2017