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资源类型: 中文期刊
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3条记录
1冷藏条件下鸡胸肉新鲜度变化规律及分级研究

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: 新鲜度 K值 挥发性盐基氮 胸肌 肌苷酸

年份:2020

2母鸡蛋清混样检测禽白血病病毒p27抗原的应用研究

作者: 北大核心

机构:

来源:畜牧与兽医

关键词: 北京油鸡 禽白血病 p27抗原检测 蛋清混样 净化

年份:2020

3基于气相色谱-质谱技术的鸡胸肉代谢组学研究

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: 气相色谱-质谱(GC-MS)法 代谢组学 胸肌 上市日龄 北京油鸡 科宝500肉鸡

年份:2021

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