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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • abts法(1)
  • dpph(1)
  • teac(1)
  • teac值(1)
  • 总抗氧化能力(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 橙汁(1)

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作者

  • 朱玉昌 AND 焦必宁(0)

机构

  • 中国农业科学院柑桔研究所(1)
  • 中国农业科学院柑橘研究所(1)
  • 湖北省生物资源保护与利用重点实验室湖北民族学院(1)
  • 西南农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2007(1)
  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱玉昌(精确检索)
作者:焦必宁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1ABTS法体外测定果蔬类总抗氧化能力的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： ABTS法 总抗氧化能力 TEAC

年份：2005

2不同甜橙品种抗氧化能力的比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 橙汁 抗氧化能力 DPPH TEAC值

年份：2007

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