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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)
  • 包装工程(1)

关键词

  • 特定腐败菌(2)
  • 假单胞菌(1)
  • 即食制品(1)
  • 响应面分析(1)
  • 模糊数学(1)
  • 气相离子迁移谱(1)
  • 水产品(1)
  • 环境因子(1)
  • 生长动力学(1)
  • 电子舌(1)

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作者

  • 朱琳 AND 郭全友(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(3)
  • 华威大学生命科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2021(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱琳(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1底物和环境因子对鱼源腐败希瓦氏菌和假单胞菌生长动力学的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 水产品 特定腐败菌 环境因子 腐败希瓦氏菌 假单胞菌 生长动力学

年份：2021

2不同贮藏温度下养殖鲤鱼菌相变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：包装工程

关键词： 鲤鱼 鲜度 货架期 菌相 特定腐败菌

年份：2021

3即食烤制鱿鱼工艺优化及风味分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鱿鱼 即食制品 模糊数学 响应面分析 电子舌 气相离子迁移谱

年份：2024

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