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关键词

  • 均匀设计(2)
  • 工艺优化(2)
  • 主成分分析(1)
  • 代谢组学(1)
  • 代谢通路(1)
  • 农业科研单位(1)
  • 农业科研基地;建设管理;实践;战略布局(1)
  • 冲调品质(1)
  • 创新性思维;农业科技管理;指导作用(1)
  • 加工工艺(1)

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作者

  • 朱笑鹏(11)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(5)
  • 河南省农业科学院规划建设处(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江南大学食品学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(1)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

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年份

  • 2022(2)
  • 2021(2)
  • 2020(3)
  • 2019(3)
  • 2017(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱笑鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
1不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 青豆粉 加工工艺 抗氧化性能 香气成分

年份：2019

2气调密闭贮藏对芝麻品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科技导报

关键词： 芝麻 气调密闭贮藏 脂肪酶活性 脂肪氧化酶活性 酸价

年份：2019

3响应面法优化鲜食谷物复合营养粉喷雾干燥工艺

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 复合营养粉 喷雾干燥 冲调品质 工艺优化

年份：2020

4基于均匀设计和主成分分析的即食捻转加工及灭菌工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 即食捻转 工艺优化 均匀设计 灭菌工艺 主成分分析

年份：2020

5预处理工艺对芝麻酱风味成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芝麻酱 风味物质 气相色谱-质谱联用 预处理

年份：2017

6菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 菊粉 均匀设计 消化性 血糖指数

年份：2020

7创新性思维对农业科技管理的指导作用

作者：

机构：

来源：农机使用与维修

关键词： 创新性思维;农业科技管理;指导作用

年份：2022

8农业科研基地建设管理的实践研究

作者：

机构：

来源：湖北农机化

关键词： 农业科研基地;建设管理;实践;战略布局

年份：2021

9农业科研单位科研管理中存在的问题及对策研究

作者：

机构：

来源：中国管理信息化

关键词： 农业科研单位 科研管理 管理队伍

年份：2022

10基于代谢组学分析不同颜色花生红衣的组成差异

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 花生红衣 颜色 代谢组学 差异代谢物 代谢通路

年份：2019

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