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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • vc(1)
  • 总抗氧化能力(1)
  • 总抗氧能力(1)
  • 总酚(1)
  • 果实品质(1)
  • 桑椹(1)
  • 番石榴(1)
  • 糖组分(1)
  • 花色苷(1)
  • 酸组分(1)

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作者

  • 李升锋 AND 徐玉娟 AND 廖森泰 AND 张友胜 AND 吴继军 AND 唐道邦 AND 温靖(0)

机构

  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(2)

年份

  • 2009(1)
  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李升锋(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1不同品种番石榴果实评价及糖酸组分和抗氧化能力的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 番石榴 果实品质 糖组分 酸组分 总抗氧化能力

年份：2009

2不同品种桑椹抗氧化能力及其与Vc、花色苷和总酚含量的关系

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 桑椹 VC 花色苷 总酚 总抗氧能力

年份：2008

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