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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 处理量(1)
  • 干燥时间(1)
  • 桑葚(1)
  • 桑葚果(1)
  • 温度(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 真空度(1)
  • 细胞壁水解酶(1)
  • 自溶(1)

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作者

  • 李娇娇 AND 郜海燕 AND 陈杭君 AND 房祥军(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(2)
  • 安徽农业大学茶与食品科技学院(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李娇娇(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:房祥军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1温度对桑葚采后贮藏品质及细胞壁代谢酶的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桑葚 温度 细胞壁水解酶 自溶

年份：2016

2真空冷冻干燥桑葚果工艺参数优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 桑葚果 真空冷冻干燥 真空度 干燥时间 处理量

年份：2015

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