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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 农产品加工(学刊)(1)

关键词

  • haccp体系(1)
  • 关键控制点(1)
  • 卤制香菇(1)
  • 富硒猪肉脯(1)
  • 干燥特性(1)
  • 数学模型(1)
  • 热风干燥(1)

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作者

  • 李怡彬 AND 孔智伟 AND 陈君琛 AND 沈恒胜 AND 赖谱富(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)
  • 福建省农业科学院农产品加工技术研究中心(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李怡彬(精确检索)
作者:孔智伟(精确检索)
作者:陈君琛(精确检索)
作者:沈恒胜(精确检索)
作者:赖谱富(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1卤制香菇热风干燥特性及其数学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 卤制香菇 热风干燥 干燥特性 数学模型

年份：2012

2富硒猪肉脯生产中HACCP体系的建立

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： HACCP体系 富硒猪肉脯 关键控制点

年份：2011

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