筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(4)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 安徽农业科学(4)

关键词

  • 复合护色剂(2)
  • 褐变(2)
  • go富集分析(1)
  • label-free(1)
  • 儿茶素(1)
  • 差异蛋白(1)
  • 干制(1)
  • 干制苹果片(1)
  • 抗氧化酶(1)
  • 护色(1)

显示更多

作者

  • 李新明 AND 李群 AND 高忠东 AND 王峰 AND 田志芳 AND 徐琳 AND 王贤萍 AND 刘森(0)

机构

  • ;山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省农业科学院果树研究所(2)
  • ;山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省农业科学院果树研究所;(2)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省农业科学院果树研究所(2)
  • 山西省农业科学院果树研究所(2)

显示更多

年份

  • 2018(1)
  • 2017(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新明(精确检索)
作者:李群(精确检索)
作者:高忠东(精确检索)
作者:王峰(精确检索)
作者:田志芳(精确检索)
作者:徐琳(精确检索)
作者:王贤萍(精确检索)
作者:刘森(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1苹果片在干制条件下的蛋白质组学分析

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 复合护色剂 苹果片 干制 蛋白质组学 表达分析 GO富集分析

年份：2018

2无硫复合护色剂处理的干制苹果片中差异蛋白表达的分析

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 干制苹果片 Label-free 褐变 护色 差异蛋白

年份：2017

3苹果多酚及其活性单体的提取·分离纯化及降脂效果研究

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 苹果多酚 根皮苷 儿茶素 绿原酸

年份：2017

4复合护色剂对多个品种苹果干制过程中褐变相关酶活性的影响

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 复合护色剂 苹果 抗氧化酶 褐变

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序