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资源类型: 中文期刊

作者:李新(精确检索)

作者:程薇(精确检索)

作者:熊光权(精确检索)

作者:耿胜荣(精确检索)

作者:乔宇(精确检索)

作者:廖涛(精确检索)

作者:廖李(精确检索)

作者:林若泰(精确检索)

排序方式：

作者：廖李; 乔宇; 程薇; 熊光权; 李新; 林若泰; 汪兰; 杜欣; 廖涛; 耿胜荣; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词：抗氧化剂辐照猪肉保质期微生物感官和理化特性

年份：2012

作者：李新; 程薇; 熊光权; 耿胜荣; 乔宇; 廖涛; 廖李; 林若泰; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：核技术

关键词：辐照脂肪氧化异味抗氧化剂猪肉

年份：2011