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期刊名称

  • 食品科学(2)
  • 中国乳业(1)
  • 乳业科学与技术(1)
  • 江苏农业科学(1)

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关键词

  • 白鱼(2)
  • 16s rdna(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 内生真菌(1)
  • 分子鉴定(1)
  • 分离(1)
  • 加工工艺(1)
  • 响应曲面法(1)
  • 山羊酸奶(1)
  • 抗菌活性(1)

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作者

  • 李莹 AND 周剑忠 AND 董明盛(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(4)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 江苏省农业科学院(1)
  • 江苏省农科院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2012(1)
  • 2008(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李莹(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:董明盛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1百合内生真菌中抗菌活性菌株的筛选与鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 百合 内生真菌 抗菌活性 筛选 分子鉴定

年份：2012

2常温条件下白鱼中特定腐败菌的鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 白鱼 特定腐败菌 挥发性盐基氮 生长动力学参数 摩根氏菌

年份：2016

3山羊酸奶加工工艺研究

作者：

机构：

来源：乳业科学与技术

关键词： 响应曲面法 山羊酸奶 加工工艺

年份：2008

4白鱼腐败细菌的分离与鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 白鱼 腐败菌 分离 16S rDNA 鉴定

年份：2015

5乳酸菌高密度培养技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 高密度培养 乳酸菌 进展

年份：2008

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