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作者： 李颖颖; 蒋彦婕; 李文奇; 陶亚军; 王芳权; 陈智慧; 许扬; 王军; 范方军; 朱建平; 夏士健; 李霞; 杨杰; 北大核心 CSCD
机构： 江苏省农业科学院粮食作物研究所农业农村部淮河下游种质创新重点实验室
来源：江苏农业学报
关键词： 水稻 淀粉水解率 升糖指数（GI） 淀粉体外消化
年份：2023
作者： 李颖颖; 许扬; 李雨欣; 李霞; 杨杰; 北大核心 CSCD
机构： 江苏省农业科学院粮食作物研究所
来源：中国粮油学报
关键词： 水稻 直链淀粉 升糖指数 黏度 硬度 淀粉粒超微结构
年份：2024
作者： 李颖颖; 李霞; 杨杰; 北大核心
来源：现代食品科技
关键词： 水稻 体外消化模拟 血糖指数 淀粉消化率
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