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  • 北大核心(4)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 粮油食品科技(1)
  • 粮食与油脂(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 可食性膜(4)
  • 花生分离蛋白(3)
  • 性能(2)
  • 微波(1)
  • 抗氧化(1)
  • 抗菌(1)
  • 牛至精油(1)
  • 物理特性(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 李鹏 AND 杨伟强 AND 孙杰(0)

机构

  • 山东省花生研究所(4)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(3)
  • 沈阳理工大学环境与化学工程学院(1)
  • 青岛农业大学(1)

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年份

  • 2014(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李鹏(精确检索)
作者:杨伟强(精确检索)
作者:孙杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1花生分离蛋白可食性膜制备及性能研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 花生分离蛋白 可食性膜 性能

年份：2014

2添加牛至精油对可食性花生分离蛋白膜性能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 可食性膜 物理特性 牛至精油 抗氧化 抗菌

年份：2014

3不同方法处理花生分离蛋白成膜液对膜性能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 花生分离蛋白 可食性膜 超声波 微波

年份：2014

4花生分离蛋白可食性膜最佳成膜条件研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 花生分离蛋白 可食性膜 性能

年份：2014

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