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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 4℃贮藏(1)
  • 作用机制(1)
  • 即食海参(1)
  • 变化规律(1)
  • 应用(1)
  • 海参肽(1)
  • 特征(1)
  • 生物活性(1)
  • 菌落总数(1)

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作者

  • 李龙 AND 傅志宇 AND 姜鹏飞 AND 于笛 AND 方梓蓥 AND 刘煜珺 AND 郑杰(0)

机构

  • 辽宁省海洋水产科学研究院(2)

年份

  • 2023(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李龙(精确检索)
作者:傅志宇(精确检索)
作者:姜鹏飞(精确检索)
作者:于笛(精确检索)
作者:方梓蓥(精确检索)
作者:刘煜珺(精确检索)
作者:郑杰(精确检索)
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共2条记录
1即食海参4℃贮藏过程中品质变化规律

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 即食海参 4℃贮藏 菌落总数 变化规律

年份：2023

2海参肽的生物活性及作用机制

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 海参肽 生物活性 特征 作用机制 应用

年份：2023

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