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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)
  • 农产品加工(学刊)(1)
  • 核农学报(1)

关键词

  • 花生(2)
  • 加速器(1)
  • 发展前景(1)
  • 电子束(1)
  • 脂肪氧化(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 辐射技术(1)
  • 辐照(1)
  • 过氧化值(pov)(1)
  • 防控措施(1)

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作者

  • 杜方岭 AND 王守经 AND 胡鹏 AND 张奇志 AND 祝清俊(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(3)

年份

  • 2011(1)
  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜方岭(精确检索)
作者:王守经(精确检索)
作者:胡鹏(精确检索)
作者:张奇志(精确检索)
作者:祝清俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1抗氧化剂对辐照花生脂肪酸含量及过氧化值的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 花生 辐照 脂肪氧化 脂肪酸 过氧化值(POV)

年份：2011

2花生及其制品的黄曲霉毒素污染与防控措施

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 花生 黄曲霉毒素 防控措施

年份：2010

3电子束辐射技术在食品贮藏加工中的应用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 电子束 加速器 辐射技术 发展前景

年份：2010

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