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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业大学学报(1)
  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 不饱和脂肪酸；表没食子儿茶素没食子酸酯；抗氧化作用(1)
  • 茶儿茶素,鱼油,过氧化物,多烯脂肪酸,抗氧化活性(1)

作者

  • 杜琪珍 AND 舒爱民(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(2)
  • 农业部茶叶化学工程重点开放实验室(1)

年份

  • 1997(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜琪珍(精确检索)
作者:舒爱民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1茶儿茶素对鱼油的抗氧化活性

作者：

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 茶儿茶素,鱼油,过氧化物,多烯脂肪酸,抗氧化活性

年份：1997

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2茶儿茶素对不饱和脂肪酸单体的抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：浙江农业大学学报

关键词： 不饱和脂肪酸；表没食子儿茶素没食子酸酯；抗氧化作用

年份：1997

  附件下载

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