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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 白酒丢糟(2)
  • 不同溶剂(1)
  • 同步糖化发酵(1)
  • 液氨爆破(1)
  • 稀酸水解(1)
  • 蒸气爆破(1)
  • 蒸汽爆破(1)

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作者

  • 杨健 AND 张健 AND 钟霞 AND 刘跃红 AND 吴正云(0)

机构

  • 农业部沼气科学研究所(1)
  • 四川大学轻纺与食品学院(1)
  • 四川大学轻纺与食品学院食品系(1)
  • 宜宾学院生命科学与食品工程学院宜宾学院发酵资源与应用省高校重点实验室(1)
  • 熊本大学物质生命化学科(1)

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年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨健(精确检索)
作者:张健(精确检索)
作者:钟霞(精确检索)
作者:刘跃红(精确检索)
作者:吴正云(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同溶剂蒸气爆破对白酒丢糟同步糖化发酵的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 白酒丢糟 不同溶剂 蒸气爆破 同步糖化发酵

年份：2012

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2蒸汽与液氨爆破对白酒丢糟稀硫酸降解工艺的影响研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 白酒丢糟 蒸汽爆破 液氨爆破 稀酸水解

年份：2012

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