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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)
  • 贵茶(1)

关键词

  • 人工感官(1)
  • 儿茶素(1)
  • 咖啡碱(1)
  • 智能感官(1)
  • 氨基酸(1)
  • 滋味特征(1)
  • 茶多酚(1)
  • 评价模型(1)
  • 贵州绿茶(1)
  • 黄酮苷(1)

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作者

  • 杨婷 AND 刘忠英 AND 戴宇樵 AND 方仕茂 AND 李琴 AND 张拓 AND 冉乾松 AND 潘科(0)

机构

  • 贵州大学茶学院(1)
  • 贵州省茶叶研究所(1)
  • 贵州省茶叶研究所;贵州大学茶学院(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨婷(精确检索)
作者:刘忠英(精确检索)
作者:戴宇樵(精确检索)
作者:方仕茂(精确检索)
作者:李琴(精确检索)
作者:张拓(精确检索)
作者:冉乾松(精确检索)
作者:潘科(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1贵州绿茶滋味分属性二次多项回归模型构建

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 贵州绿茶 滋味特征 人工感官 智能感官 评价模型

年份：2022

2抹茶滋味特征及主要化学成分研究进展

作者：

机构：

来源：贵茶

关键词： 茶多酚 儿茶素 氨基酸 咖啡碱 黄酮苷

年份：2023

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