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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工.学刊(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 双孢菇(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 品质(1)
  • 抑制剂(1)
  • 植物提取物(1)
  • 烫漂(1)
  • 褐变(1)
  • 颜色(1)

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作者

  • 杨慧 AND 王赵改 AND 李静 AND 王安建 AND 魏书信 AND 刘丽娜(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(1)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨慧(精确检索)
作者:王赵改(精确检索)
作者:李静(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:魏书信(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1三种提取物对双孢菇片烫漂颜色和品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 双孢菇 植物提取物 烫漂 颜色 品质

年份：2014

2不同抑制剂控制双孢蘑菇褐变的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工.学刊

关键词： 抑制剂 双孢蘑菇 褐变

年份：2013

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