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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 现代食品科技(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 大肠杆菌(2)
  • 蛋白质组(2)
  • 高密度二氧化碳(2)
  • 387(1)
  • 二级结构(1)
  • 杀菌机制(1)
  • 溶解性(1)
  • 肉品(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 高压二氧化碳(1)

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作者

  • 杨扬 AND 李欣 AND 饶伟丽 AND 陈丽 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学研究院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学研究院农产品加工研究所,农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨扬(精确检索)
作者:李欣(精确检索)
作者:饶伟丽(精确检索)
作者:陈丽(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1高密度二氧化碳杀菌技术及其在肉品工业中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 387 高密度二氧化碳 杀菌机制 肉品

年份：2014

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2高密度二氧化碳诱变的大肠杆菌突变菌株脂肪酸及蛋白质组分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 高密度二氧化碳 大肠杆菌 脂肪酸 蛋白质组

年份：2016

  附件下载
3高压二氧化碳杀灭大肠杆菌过程中的蛋白质变化研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 高压二氧化碳 大肠杆菌 溶解性 蛋白质组 二级结构

年份：2014

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