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  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 中国调味品(1)
  • 现代食品科技(1)
  • 食品科学技术学报(1)

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关键词

  • 5′-肌苷酸二钠盐(1)
  • 5′-鸟苷酸二钠盐(1)
  • hplc(1)
  • 呈味核苷酸(1)
  • 总酸(1)
  • 成分(1)
  • 有机酸(1)
  • 桑椹片(1)
  • 植物油(1)
  • 植物甾醇(1)

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作者

  • 杨春英 AND 刘学铭 AND 陈智毅 AND 杨荣玲 AND 林耀盛 AND 赵晓丽(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所省部共建国家重点实验室培育基地—广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东省农产品加工公共实验室广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所(1)
  • 广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 陆河县伟能食品有限公司(1)

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年份

  • 2013(3)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨春英(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:陈智毅(精确检索)
作者:杨荣玲(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
作者:赵晓丽(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1桑椹片中多酚及花青素含量的测定

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹片 花青素 HPLC 质量控制

年份：2013

2青梅腌制过程中主要成分和有机酸谱变化

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 青梅 腌制液 有机酸 总酸 高效液相色谱

年份：2013

3气相色谱-质谱联用法测定14种食用植物油中的植物甾醇

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 植物甾醇 植物油 气相色谱-质谱联用

年份：2013

430种酱油中基本成分和呈味核苷酸的高效液相色谱法分析研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 高效液相色谱法 成分 呈味核苷酸 5′-肌苷酸二钠盐 5′-鸟苷酸二钠盐

年份：2012

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