气相色谱-质谱联用法测定14种食用植物油中的植物甾醇

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨春英

作者： 杨春英;刘学铭;陈智毅;杨荣玲;林耀盛;赵晓丽

作者机构：

关键词： 植物甾醇;植物油;气相色谱-质谱联用

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2013 年 28 卷 02 期

页码： 123-128

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了气相色谱-质谱联用测定植物油中4种植物甾醇(豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇)的方法。选用超高惰性J&W DB-5MS UI毛细管色谱柱,50%KOH-乙醇为皂化剂,进样量为1μL,分流比20∶1,程序升温,可在32 min内实现上述4种植物甾醇与其他不皂化组分的分离。豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇的检出限分别为4.41、6.09、3.10、8.62 mg/L,线性相关系数R≥0.999 2。运用该法对14种25个植物油样品中4种植物甾醇的含量进行了分析,结果表明:玉米油和菜籽油中植物甾醇总量最高,其次是芝麻油;不同种类植物油中植物甾醇的含量和比例各不相同,同一种类不同品牌植物油中各植物甾醇所占的比例基本接近。

分类号： TS227`O657.63

  • 相关文献

[1]四种蜂花粉中植物甾醇的GC-MS分析. 张红城,董捷,任向楠,付超. 2008

[2]15种食用植物油脂肪酸的气相色谱-质谱分析. 杨春英,刘学铭,陈智毅. 2013

[3]植物油料酶解预处理技术. 曹毅,高树成,任国华. 1998

[4]植物油与二甲苯分别配制的甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油对哺乳动物的急性毒性差异. 林永,邹华娇,黄琼辉,黄守敏,傅建炜. 2009

[5]新型功能食品添加剂——植物甾醇. 高阳. 2006

[6]日粮中添加植物油对延边黄牛牛肉中共轭亚油酸含量的影响. 夏广军,严昌国,徐红艳,吴健. 2008

[7]国产大豆需以"食用化"为出路. 孙寰. 2016

[8]基质固相分散—HPLC法快速测定植物油中抗氧化剂. 刘宏程,黎其万,佴注,刘家富,杨廷书. 2007

[9]菜籽油与不同食用植物油营养品质的比较——兼论油菜品质的遗传改良. 熊秋芳,张效明,文静,李兴华,傅廷栋,沈金雄. 2014

[10]基于转录组测序的铁皮石斛植物甾醇生物合成相关基因分析. 林江波,王伟英,邹晖,戴艺民. 2019

[11]气相色谱-质谱联用法分析茶枝柑籽油脂肪酸和不皂化物组成. 杨春英,刘学铭,池建伟,陈智毅. 2017

[12]超高效液相色谱-串联质谱法检测谷物、油料和植物油中氨基甲酸酯类农药残留. 李凌云,许晓敏,林桓,刘广洋,黄晓冬,徐东辉,裴志国. 2018

[13]不同植物油真空低温油炸过程中豆腐泡理化性质的改变. 钟春艳,赵思明,王中江,朱颖. 2020

[14]甘蔗天然活性高级醇的超临界流体提取制备与分析. 陈赶林,方锋学,何为中,林波,黎华彦,郑良艳. 2010

[15]火龙果茎植物甾醇对姜黄素纳米脂质体稳定性以及释放性能的影响. 黎雨浩,李照莹,周伟,付调坤,邹立强,彭盛峰,成策,刘伟. 2020

[16]响应面法优化香水莲花甾醇的超声提取工艺. 付调坤,周伟,廖良坤,付琼,李积华. 2020

[17]植物油中反式脂肪酸的研究进展. 陈雪,石爱民,刘红芝,刘丽,王强. 2015

[18]火龙果茎中3种主要甾醇的提取工艺研究. 付调坤,周伟,夏文,付琼,李积华. 2019

[19]超临界CO_2萃取保健植物油的影响因素研究. 宋江峰,刘春泉,李大婧,金邦荃. 2006

[20]不饱和脂肪酸植物甾醇酯的合成工艺研究进展. 张品,邓乾春,黄庆德,黄凤洪. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序