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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国油料作物学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 亚麻籽油(1)
  • 亚麻籽油调和油(1)
  • 冷榨(1)
  • 加热(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 比较研究(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 热榨(1)
  • 理化特性(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 杨金娥 AND 黄庆德 AND 周琦 AND 黄凤洪 AND 邓乾春(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(2)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨金娥(精确检索)
作者:黄庆德(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1亚麻籽油调和油的热稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 亚麻籽油调和油 加热 理化特性 氧化稳定性 风味成分

年份：2012

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2冷榨和热榨亚麻籽油挥发性成分比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油料作物学报

关键词： 冷榨 热榨 亚麻籽油 挥发性成分 比较研究

年份：2013

  附件下载

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