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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国茶叶(1)
  • 茶叶科学(1)

关键词

  • γ-氨基丁酸(1)
  • 加工工艺(1)
  • 加工技术(1)
  • 品质调控(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 茶(1)
  • 茶叶(1)
  • 血管紧张素转化酶(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 杨高中 AND 彭群华 AND 张悦 AND 施江 AND 林智 AND 吕海鹏(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨高中(精确检索)
作者:彭群华(精确检索)
作者:张悦(精确检索)
作者:施江(精确检索)
作者:林智(精确检索)
作者:吕海鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1厌氧处理对不同类型茶叶的氨基酸组成及生物活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 茶 γ-氨基丁酸 加工工艺 血管紧张素转化酶 抗氧化活性

年份：2022

22023年茶叶加工品质调控研究进展

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶叶 加工技术 品质调控 风味成分

年份：2024

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