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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林作楫(精确检索)
作者:吴政卿(精确检索)
作者:王美芳(精确检索)
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4条记录
1我国小麦籽粒硬度研究和应用回顾与探讨

作者: 北大核心

机构:

来源:河南农业科学

关键词: 小麦 籽粒 硬度

年份:2007

2面包面条兼用型强筋小麦品种郑麦366品质评价

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 郑麦366 强筋 面包面条兼用

年份:2012

3不同仪器品质指标与面包烘焙品质关系研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 小麦 面团流变学特性 分析方法 烘焙品质

年份:2009

4小麦粉改良若干问题探讨

作者:

机构:

来源:面粉通讯

关键词: 小麦粉 品质改良 添加剂 探讨

年份:2007

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