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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 农业机械(1)
  • 天然产物研究与开发(1)

关键词

  • papain蛋白酶(1)
  • protamex蛋白酶(1)
  • 回归模型(1)
  • 抗氧化(1)
  • 活性多糖(1)
  • 竹笋(1)
  • 竹笋短肽(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 调节血脂(1)

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作者

  • 林倩 AND 王强 AND 刘红芝(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农科院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林倩(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1酶法制备竹笋短肽的工艺优化

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 竹笋短肽 Protamex蛋白酶 Papain蛋白酶 回归模型

年份：2011

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2竹笋深加工及其功能活性研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：天然产物研究与开发

关键词： 竹笋 膳食纤维 活性多糖 抗氧化 调节血脂

年份：2012

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