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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 大连海洋大学学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 生物活性(2)
  • 结构特征(2)
  • fe2+/fe3+结合活性肽(1)
  • 作用机制(1)
  • 吸收机制(1)
  • 水产(1)
  • 生物活性肽(1)
  • 肽-fe2+/3+结合物(1)

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作者

  • 林善婷 AND 胡晓 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林善婷(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1食源性Fe2+/Fe3+结合活性肽的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： Fe2+/Fe3+结合活性肽 肽-Fe2+/3+结合物 结构特征 生物活性 吸收机制

年份：2020

2水产蛋白源生物活性肽研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大连海洋大学学报

关键词： 水产 生物活性肽 生物活性 结构特征 作用机制

年份：2020

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