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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)
  • 食品科学(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 挤压膨化(1)
  • 显微观察(1)
  • 溶出特性(1)
  • 燕麦膳食纤维(1)
  • 燕麦麸(1)
  • 生理活性(1)
  • 超微粉碎(1)
  • 食品基料(1)

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作者

  • 栗红瑜 AND 马晓凤 AND 许光映 AND 陕方 AND 刘森(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品综合利用研究所(2)
  • 山西省农科院农产品综合利用研究所(1)

年份

  • 2007(1)
  • 2004(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:栗红瑜(精确检索)
作者:马晓凤(精确检索)
作者:许光映(精确检索)
作者:陕方(精确检索)
作者:刘森(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1燕麦膳食纤维食品基料加工技术及应用研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

年份：2004

2不同加工工艺对燕麦麸显微结构及有效成分溶出影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 燕麦麸 超微粉碎 挤压膨化 显微观察 溶出特性

年份：2007

3燕麦高纤食品基料加工技术及生理活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 燕麦膳食纤维 食品基料 生理活性

年份：2004

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