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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品与机械(1)

关键词

  • 乳酸菌饮料(1)
  • 发酵果汁(1)
  • 搅拌型酸奶(1)
  • 果蔬复合(1)
  • 果酒(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 梁茂文 AND 王呈 AND 刘会平 AND 张新源(0)

机构

  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(2)
  • 山西省农业科学院畜牧兽医研究所(2)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁茂文(精确检索)
作者:王呈(精确检索)
作者:刘会平(精确检索)
作者:张新源(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1添加果酒复合型乳酸菌饮料的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 果酒 乳酸菌饮料 稳定性

年份：2010

2酒味果蔬复合搅拌型酸奶的研制

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 果蔬复合 发酵果汁 搅拌型酸奶

年份：2010

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