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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国家禽(1)
  • 扬州大学学报(农业与生命科学版)(1)

关键词

  • 冰温贮藏(1)
  • 冷藏(1)
  • 冷鲜鸡(1)
  • 反复冻融(1)
  • 品质(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 肉鸡(1)

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作者

  • 樊艳凤 AND 唐修君 AND 葛庆联 AND 贾晓旭 AND 王珏 AND 顾荣 AND 韦金荣 AND 高玉时(0)

机构

  • 江苏省家禽科学研究所;扬州市口缘食品有限公司(2)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:樊艳凤(精确检索)
作者:唐修君(精确检索)
作者:葛庆联(精确检索)
作者:贾晓旭(精确检索)
作者:王珏(精确检索)
作者:顾荣(精确检索)
作者:韦金荣(精确检索)
作者:高玉时(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1冷藏与反复冻融条件下黄羽肉鸡肌肉游离氨基酸含量的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：扬州大学学报(农业与生命科学版)

关键词： 肉鸡 冷藏 反复冻融 游离氨基酸

年份：2018

2冰温贮藏对冷鲜鸡品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 冰温贮藏 冷鲜鸡 品质

年份：2018

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