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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)

关键词

  • 变温压差膨化干燥(1)
  • 哈密瓜(1)
  • 响应面法(1)
  • 因子分析(1)
  • 干燥方式(1)
  • 微观结构(1)
  • 物理性质(1)
  • 营养成分(1)
  • 香蕉(1)

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作者

  • 毕金峰 AND 李宝玉 AND 丁媛媛 AND 王沛 AND 白沙沙(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;西南大学食品科学学院(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕金峰(精确检索)
作者:李宝玉(精确检索)
作者:丁媛媛(精确检索)
作者:王沛(精确检索)
作者:白沙沙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同干燥方式对哈密瓜干燥产品品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 哈密瓜 干燥方式 物理性质 营养成分 微观结构

年份：2010

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2香蕉变温压差膨化干燥工艺的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 香蕉 变温压差膨化干燥 响应面法 因子分析

年份：2010

  附件下载

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