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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(2)

关键词

  • hplc-ms(2)
  • 紫甘薯(2)
  • 加工方法(1)
  • 双酰化花色苷(1)
  • 花色苷(1)
  • 鉴定(1)

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作者

  • 江连洲 AND 王晰锐 AND 张超 AND 马越 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 东北农业大学食品学院(2)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(2)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江连洲(精确检索)
作者:王晰锐(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1加工方法对紫甘薯花色苷含量及组成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 紫甘薯 加工方法 双酰化花色苷 HPLC-MS

年份：2011

2HPLC-MS法鉴定不同品种紫甘薯中花色苷组成

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 紫甘薯 HPLC-MS 花色苷 鉴定

年份：2011

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