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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 农产品加工(1)
  • 核农学报(1)
  • 福建农业学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

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关键词

  • 香蕉(3)
  • 加工(1)
  • 加工技术(1)
  • 成熟度(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 提取(1)
  • 栽培(1)
  • 稳定性(1)
  • 色素(1)

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作者

  • 洪佳敏 AND 吴水金 AND 张帅 AND 林宝妹(0)

机构

  • 福建省农业科学院亚热带农业研究所(4)

年份

  • 2024(2)
  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:洪佳敏(精确检索)
作者:吴水金(精确检索)
作者:张帅(精确检索)
作者:林宝妹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1青梅饮品研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 青梅 饮品 加工技术

年份：2022

2香蕉色素研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 香蕉 色素 提取 稳定性

年份：2022

3不同成熟度闽选矮蕉挥发性成分组成及变化

作者： CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 香蕉 闽选矮蕉 挥发性成分 成熟度

年份：2024

4香蕉挥发性风味及其影响因素研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 香蕉 挥发性风味物质 栽培 贮藏 加工

年份：2024

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