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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国工程科学(1)
  • 中国调味品(1)

关键词

  • 大菱鲆(2)
  • 五香(1)
  • 优化(1)
  • 冷熏(1)
  • 正交实验(1)
  • 腌渍(1)
  • 调味(1)

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作者

  • 滕瑜 AND 李辉 AND 苑德顺 AND 王彩理(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(2)
  • 山东美佳集团有限公司(2)

年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:滕瑜(精确检索)
作者:李辉(精确检索)
作者:苑德顺(精确检索)
作者:王彩理(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1五香型冷熏大菱鲆工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国工程科学

关键词： 冷熏 大菱鲆 五香 腌渍

年份：2014

2调味大菱鲆鱼片的工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 调味 大菱鲆 正交实验 优化

年份：2014

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