16CW-6E型多管微波杀青干燥机改进前后杀青对比试验

作者： 何萍; 郑文佳; 潘科; 申东;

机构： 贵州省茶叶研究所

来源：茶叶科学技术

关键词： 微波杀青机 辐射功率 转速 能耗 杀青叶品质

年份：2009

2影响茶叶质量安全的危害因子(HA)分析

作者： 赵为武; 潘科; 牟春林; 何萍; 郑文佳;

机构： 贵州省茶叶产品质量监督检验站; 贵州省茶叶研究所; 贵州春秋实业公司

来源：蚕桑茶叶通讯

年份：2012

36CW-6E型多管微波杀青干燥机杀青参数研究

作者： 潘科; 何萍; 郑文佳;

机构： 贵州省茶叶研究所

来源：茶叶科学技术

关键词： 微波杀青机 辐射功率 转速 杀青叶品质 感官审评

年份：2010

4贵州红茶 工夫红茶加工技术规程

作者： 申东; 郑文佳; 胡华键; 潘科; 何萍; 汪桓武;

机构： 贵州省质量技术监督局; 贵州省质量技术监督局;贵州省茶叶研究所

来源：贵州茶叶

年份：2013

5都匀毛尖清洁化生产线加工工艺

作者： 申东; 何萍; 莫从信; 沈强; 潘科; 郑文佳; 北大核心

机构： 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所;都匀供销茶叶有限责任公司

来源：贵州农业科学

关键词： 都匀毛尖 清洁化生产线 手工工艺 卷曲形绿茶 品质

年份：2011

6复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响

作者： 潘科; 莫从信; 郑文佳; 胡华健; 何萍; 北大核心

机构： 贵州省茶叶研究所; 都匀供销茶叶有限责任公司

来源：贵州农业科学

关键词： 都匀毛尖茶 复揉 品质

年份：2011

7投叶量对贵州珠形茶品质形成的影响

作者： 潘科; 牟小秋; 崔鑫霞; 何萍; 郑文佳;

机构： 贵州省茶叶研究所; 贵阳春秋实业公司; 西南大学食品科学学院

来源：贵州科学

关键词： 贵州珠形茶 做形技术 投叶量

年份：2011

8绿茶叠杀后PPO和含水量变化及其对品质的影响

作者： 郑文佳; 冯林; 沈强; 潘科; 何萍; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省茶叶研究所; 西南大学食品科学学院

来源：西南农业学报

关键词： 绿茶 叠杀 PPO 含水量

年份：2011

9不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价

作者： 沈强; 张小琴; 许凡凡; 刘忠英; 潘科; 何萍; 刘晓霞; 郑文佳; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省茶叶研究所; 贵州民族大学人文科技学院

来源：食品工业科技

关键词： 正安白茶 呈味物质 不同时期 滋味评价

年份：2020