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期刊名称

  • 中国稻米(1)
  • 中国糖料(1)
  • 中国酿造(1)
  • 中国食品学报(1)

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关键词

  • 中量元素(1)
  • 功能成分(1)
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  • 提取(1)
  • 水稻(1)
  • 甜叶菊(1)
  • 甜菊糖苷(1)
  • 短乳杆菌(1)

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作者

  • 潘超 AND 高庆超 AND 梁颖 AND 张志勇 AND 李亚辉(0)

机构

  • 南京大学金陵学院化学与生命科学学院(1)
  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;江苏省食品质量安全重点实验室(1)
  • 江苏省农业科学院(1)
  • 江苏省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所(1)
  • 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所(1)

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年份

  • 2023(2)
  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:潘超(精确检索)
作者:高庆超(精确检索)
作者:梁颖(精确检索)
作者:张志勇(精确检索)
作者:李亚辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1矿质元素对稻米品质影响研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国稻米

关键词： 水稻 矿质元素 大量元素 中量元素 微量元素 品质

年份：2022

2酒类酒球菌β-葡萄糖苷酶研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 酒类酒球菌;β-葡萄糖苷酶;糖苷;苹果酸乳酸发酵;葡萄酒香气

年份：2022

3葡萄酒酿造乳酸菌的分离鉴定及糖苷酶活分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 葡萄酒 香气 短乳杆菌 鉴定 糖苷酶 酶活

年份：2023

4甜叶菊主要功能性成分研究进展

作者：

机构：

来源：中国糖料

关键词： 甜叶菊 功能成分 甜菊糖苷 黄酮 绿原酸 药理活性 提取

年份：2023

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