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资源类型: 中文期刊

作者:熊国远(精确检索)

作者:朱秀柏(精确检索)

作者:徐幸莲(精确检索)

排序方式：

作者：熊国远; 朱秀柏; 徐幸莲; 施帅; 汤祥明; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农科院畜牧兽医研究所; 南京农业大学农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室; 南京师范大学食品与营养系

来源：食品科学

关键词：致昏电压獭兔肉食用品质

年份：2007

作者：熊国远; 朱秀柏; 徐幸莲;

机构：安徽省农科院畜牧兽医研究所; 南京农业大学农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：中国草食动物

关键词：家兔肉品质影响因素

年份：2007

作者：熊国远; 朱秀柏; 徐幸莲; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农科院畜牧兽医研究所; 南京农业大学农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：温度贮藏理化指标兔肉

年份：2007