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  • 食品工业科技(2)
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  • 检测技术(1)
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作者

  • 王伟伟 AND 施莉婷 AND 苏威 AND 江和源 AND 张建勇(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室;中国农业科学院研究生院(2)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院;(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室;中国农业科学院研究生院;(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2018(3)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王伟伟(精确检索)
作者:施莉婷(精确检索)
作者:苏威(精确检索)
作者:江和源(精确检索)
作者:张建勇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共5条记录
1茶叶香气成分及其检测技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 茶叶 香气组分 检测技术

年份：2018

2EGCG乙酰化衍生物清除自由基活性的构效分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： EGCG 乙酰化 总抗氧化能力 羟自由基 超氧阴离子

年份：2017

3EGCG与EC酶促氧化产物及其形成途径分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 脱氢聚酯型儿茶素A 茶黄素-3-没食子酸酯 歧化途径 苯骈化途径

年份：2018

4不同嫩度鲜叶加工工夫红茶对品质和内含成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 工夫红茶 感官审评 儿茶素 茶黄素

年份：2018

5EGCG复配微乳液的抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 微乳 复配剂 没食子酸丙酯 总抗氧化能力

年份：2019

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