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资源类型: 中文期刊
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2条记录
1微波的热与非热效应对淀粉性质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:核农学报

关键词: 微波热效应 微波非热效应 淀粉糊化 淀粉结构

年份:2020

2食品中叶酸测定方法的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 叶酸 叶酸衍生物 提取 测定 食品

年份:2020

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