筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(3)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)
  • 海洋渔业(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 潜在病原菌(2)
  • 主要菌群(1)
  • 优势菌(1)
  • 即食淡腌草鱼(1)
  • 即食醉鱼制品(1)
  • 品质(1)
  • 品质特征(1)
  • 细菌学品质(1)
  • 细菌相(1)
  • 细菌类型(1)

显示更多

作者

  • 王哲恩 AND 郭全友 AND 许钟 AND 杨宪时(0)

机构

  • 上海水产大学食品学院(2)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(2)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(1)

年份

  • 2008(1)
  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王哲恩(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:许钟(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1软包装即食醉鱼制品细菌学品质安全分析

作者：

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 软包装即食醉鱼制品 细菌学品质 主要菌群 潜在病原菌

年份：2007

2即食醉鱼制品贮藏特性和细菌类型的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 即食醉鱼制品 品质 细菌类型 优势菌

年份：2008

3即食淡腌草鱼制品品质特征和细菌菌群组成研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食淡腌草鱼 品质特征 细菌相 潜在病原菌

年份：2007

首页上一页1下一页尾页

微信小程序