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  • 北大核心(11)
  • CSCD(9)

期刊名称

  • 上海农业学报(7)
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关键词

  • 贮藏品质(7)
  • 低温(3)
  • 品质(2)
  • 大米(2)
  • 恒温恒湿(2)
  • 感官品质(2)
  • 比较分析(2)
  • 气调包装(2)
  • 臭氧处理(2)

  • (1)

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作者

  • 王晓 AND 陈冰洁 AND 刘晨霞 AND 乔勇进(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(11)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所(2)
  • 通标标准技术服务有限公司(2)
  • 上海市农业科学院(1)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海农产品保鲜加工工程技术研究中心(1)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;通标标准技术服务有限公司(1)
  • 上海市文来中学(1)
  • 上海星辉蔬菜有限公司(1)
  • 上海番景生物科技有限公司(1)

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年份

  • 2023(3)
  • 2022(2)
  • 2021(5)
  • 2020(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓(精确检索)
作者:陈冰洁(精确检索)
作者:刘晨霞(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共15条记录
1崇明金瓜贮藏保鲜技术研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 崇明金瓜 贮藏 保鲜 品质 堆藏 架藏 物理 化学 生物

年份：2020

2藏红花开发与利用的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 藏红花 开发 利用 研究进展

年份：2021

3臭氧结合气调保鲜鲜切绿芦笋的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 鲜切绿芦笋 气调包装 贮藏品质 臭氧处理

年份：2021

4ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 小白菜 低温 ClO2 贮藏品质

年份：2021

5花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 花椒精油 保鲜剂 恒温恒湿 贮藏品质

年份：2021

6臭氧处理对杭白菜保鲜效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杭白菜 低温 臭氧 保鲜效果

年份：2021

7不同采收期对鲜食糯玉米品质影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 鲜食糯玉米 采收期 营养品质 感官品质

年份：2020

88种上海地产糙米的食用品质比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 糙米 蒸煮品质 感官品质 糊化特性 比较分析

年份：2020

9不同保鲜剂处理对"巨峰"葡萄货架期品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 二氧化氯气体 L-半胱氨酸 葡萄 货架品质

年份：2020

10不同品系及生长时间金线莲活性成分及挥发性物质比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 金线莲 生长时间 活性成分 挥发性物质

年份：2023

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