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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 南方农业(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 偏最小二乘法(1)
  • 含水率(1)
  • 品质特性(1)
  • 在制品(1)
  • 曲奇饼干(1)
  • 永川秀芽(1)
  • 超微茶粉(1)
  • 颜色模型(1)

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作者

  • 王杰 AND 张莹 AND 常睿 AND 陈善敏 AND 袁林颖 AND 钟应富 AND 邬秀宏 AND 徐泽(0)

机构

  • 重庆市农业科学院茶叶研究所(2)

年份

  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王杰(精确检索)
作者:张莹(精确检索)
作者:常睿(精确检索)
作者:陈善敏(精确检索)
作者:袁林颖(精确检索)
作者:钟应富(精确检索)
作者:邬秀宏(精确检索)
作者:徐泽(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1基于不同颜色模型定量预测永川秀芽在制品含水率

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 永川秀芽 在制品 含水率 颜色模型 偏最小二乘法

年份：2022

2超微茶粉对曲奇饼干品质特性的影响

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 超微茶粉 曲奇饼干 品质特性

年份：2022

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