作者：
北大核心
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
超高压
热处理
鲜榨番茄汁
货架期
多酚氧化酶
过氧化物酶
年份：2019
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
超高压
鲜榨番茄汁
菌落总数
多酚氧化酶
过氧化物酶
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
番茄汁
脂肪氧合酶
醇酰基转移酶
特征性香气
香气活力值
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：中国瓜菜
关键词：
番茄
特征香气
顺-3-己烯醛
脂肪氧合酶
氨基酸代谢途径
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
超高压
鲜榨番茄汁
菌落总数
多酚氧化酶
过氧化物酶
年份：2018
