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期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 苹果(3)
  • 品质评价(2)
  • 脆片(2)
  • 品质评价技术(1)
  • 展望(1)
  • 现状(1)

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作者

  • 王沛 AND 毕金峰 AND 方芳 AND 白沙沙 AND 公丽艳(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)

年份

  • 2011(1)
  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王沛(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:方芳(精确检索)
作者:白沙沙(精确检索)
作者:公丽艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共3条记录
1苹果品质评价技术研究现状及展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果 品质评价技术 现状 展望

年份：2011

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2苹果月片品质评价技术现状及展望

作者： CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苹果 脆片 品质评价

年份：2010

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3苹果脆片品质评价技术现状及展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苹果 脆片 品质评价

年份：2010

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