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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 二次回归正交旋转组合设计(1)
  • 优化(1)
  • 水解度(1)
  • 短肽得率(1)
  • 硫酸软骨素(1)
  • 碱提(1)
  • 羊软骨(1)
  • 酶解(1)
  • 鸡骨(1)

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作者

  • 王玉霞 AND 张德权 AND 饶伟丽 AND 徐瑞聪(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 北京林业大学生物科学与技术学院(1)
  • 北京林业大学生物科学与技术学院;中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王玉霞(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
作者:饶伟丽(精确检索)
作者:徐瑞聪(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1二次回归正交旋转组合设计优化羊软骨硫酸软骨素提取工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 羊软骨 硫酸软骨素 二次回归正交旋转组合设计 碱提 优化

年份：2011

2鸡骨蛋白肽酶解工艺参数优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 鸡骨 酶解 水解度 短肽得率

年份：2011

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