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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品科技(2)

关键词

  • vc含量(1)
  • 甜度(1)
  • 稳定性(1)
  • 苹果(1)
  • 表面纹理(1)
  • 鲜榨橙汁(1)

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作者

  • 眭红卫 AND 李蕙蕙 AND 周有祥(0)

机构

  • 武汉商学院(2)
  • 武汉商学院;湖北省农科院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 武汉商学院烹饪与食品工程学院华中农业大学食品科技学院(1)
  • 武汉商学院烹饪与食品工程系湖北省农业科学院(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:眭红卫(精确检索)
作者:李蕙蕙(精确检索)
作者:周有祥(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1苹果表面纹理与甜度的相关性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 苹果 表面纹理 甜度

年份：2015

2鲜榨橙汁中Vc的含量及稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鲜榨橙汁 Vc含量 稳定性

年份：2016

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