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  • 北大核心(3)
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期刊名称

  • 食品与机械(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 人血清蛋白(1)
  • 包装材料(1)
  • 核糖(1)
  • 氧化酸败(1)
  • 淀粉(1)
  • 碎米(1)
  • 碱性蛋白酶(1)
  • 糖基化产物(1)
  • 蛋白质(1)
  • 表儿茶素(1)

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作者

  • 祝水兰 AND 刘光宪 AND 周巾英 AND 付晓记 AND 冯健雄(0)

机构

  • 江西省农业科学院(1)
  • 江西省农业科学院;江西师范大学(1)
  • 江西省农业科学院;江西师范大学;国家花生加工技术研发分中心(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:祝水兰(精确检索)
作者:刘光宪(精确检索)
作者:周巾英(精确检索)
作者:付晓记(精确检索)
作者:冯健雄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1CO_2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 包装材料 氧化酸败 黄曲霉毒素B_1

年份：2017

2表儿茶素在模拟生理条件下对人血清蛋白糖基化反应的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蛋白质 表儿茶素 糖基化产物 人血清蛋白 核糖

年份：2017

3碎米淀粉分步制取工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 碎米 淀粉 超声波 碱性蛋白酶

年份：2018

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