1家用微波炉自制蛋糕的研究

作者： 陈恭; 李清芬; 章丽丽; 张明融; 钱玉秀;

机构： 上海市农业科学院

来源：适用技术市场

关键词： 蛋糕 微波炉 膨松剂 基础配方与工艺

年份：2001

2家用微波炉自制蛋糕的研究

作者： 陈恭; 李清芳; 章丽丽; 张明融; 钱玉秀; 北大核心

机构： 上海市农业科学院

来源：食品科技

关键词： 蛋糕 微波炉 膨松剂 基础配方与工艺

年份：2001

3芸苔属(Brassica)基本种和复合种亲缘关系的酯酶同工酶分析

作者： 张明融; 章丽丽; 钟黔湘;

机构： 上海市农业科学院作物育种栽培研究所

来源：上海农业学报

关键词： 芸苔属 油菜 酯酶同工酶

年份：1987

4中草药提取物对两种果蔬致腐真菌的抑制作用

作者： 孔秋莲; 张明融; 章丽丽;

机构： 上海市农业科学院作物育种栽培研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 中草药提取物 果蔬致腐真菌 抑菌活性

年份：2002

5丁香提取物对甜椒保鲜效果的研究

作者： 孔秋莲; 郑玉生; 宋义忠; 章丽丽; 陈留勇; 张明融; 李清芳;

机构： 上海市农科院作物研究所; 上海市农科院作物研究所,上海市农科院作物研究所,沈阳农业大学食品科学学院,上海市农科院作物研究所,沈阳农业大学食品科学学院,上海市农科院作物研究所,上海市农科院作物研究所 201106,201106,201106,201106,201106

来源：上海蔬菜

年份：2004

6青花菜采后保鲜技术研究

作者： 孔秋莲; 张明融; 章丽丽; 金颖;

机构： 上海市农业科学院作物育种栽培研究所; 上海大学生物工程系

来源：保鲜与加工

关键词： 青花菜 保鲜 低温 调节气体包装

年份：2001

7低芥酸菜籽油色拉沙司配方基础——油相、水相和乳化剂配比的优选

作者： 章丽丽; 张明融;

机构： 上海市农业科学院作物育种栽培研究所

来源：上海农业学报

关键词： 低芥酸菜籽油 色拉沙司 乳化 正交试验法

年份：1993