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作者： 翟佳佳; 周家华; 常虹; 兰彦平; 北大核心
机构： 华中农业大学食品科技学院; 华中农业大学食品科技学院;北京市农林科学院农业综合发展研究所
来源：食品科技
关键词： 喷雾干燥 杏子 固体饮料 工艺
年份：2009
作者： 周家华; 翟佳佳; 赵毅; 常虹; 兰彦平; 北大核心
机构： 北京市农林科学院农业综合发展研究所; 北京市农林科学院农业综合发展研究所;农业部规划设计研究院农副产品加工研究所
关键词： 杏子 多酚氧化酶 动力学
年份：2011
作者： 常虹; 周家华; 兰彦平; 刘淑琴; 翟佳佳; 北大核心
机构： 北京市农林科学院农业综合发展研究所
来源：食品研究与开发
关键词： 淀粉糊 物理特性 比较
年份：2010
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